中國鐵路首家“智能無人餐廳”
1月21日，春運第一天，中國鐵路首家“智能無人餐廳”亮相青島北站。從觸屏點餐、掃碼支付、微波加熱到自動出餐，整個過程最多僅需26秒。旅客紛紛走進餐廳，親身體驗這一“黑科技”帶來的方便快捷，感受舌尖上的幸福。
為打造平安春運、有序春運、溫馨春運，山東濟鐵旅行服務有限公司積極助力智慧車站建設，不斷推出智能化服務項目，叫響“多彩旅程”“多彩快購”品牌，讓旅客體驗更美好。在去年設立“無人超市”的基礎上，今年春運隆重推出全球首家“智能無人餐廳”，24小時營業，無需服務員輪班值守，顛覆了傳統的餐飲方式，滿足了旅客個性化餐飲需求。
“智能無人餐廳”技術由青島笈美創意科技有限公司自主研發，智能點餐系統簡單易用，新技術設備囊括整個大數據分析領域，以中央廚房統一處理、供應鏈統一配送的智能共享餐廳的模式，成為線下餐廳重構的一種新模式。
餐廳內食品種類豐富，既有各類主食、菜品，還有特色小吃、冷餐沙拉和飲品等。所有餐品都來自品牌餐飲企業的中央廚房，食品原材料產地都有清晰源頭可溯，採用了全球先進無菌包裝技術，真空包裝，高溫殺菌，不添加任何防腐劑，保証了口味的穩定性和餐品的綠色、安全。做好的餐品由工作人員定期投放到點餐機中，出餐過程無需后廚，隻需一根電源線，無需上下水，不會造成污水廢氣的排放。
“智能無人餐廳”採用二維碼移動支付，方便賬單核計，保障了顧客的資金安全，讓每一位顧客都能夠放心點餐。
旅客在辦公室“智能點單系統”上自助點單
走進餐廳，大屏幕顯示菜肴、主食、飲品種類和價格，旅客挑好餐品后，在點餐機的觸摸屏上選擇，自動顯示總價格，然后掃二維碼，微信或支付寶付款，后台智能系統開始對餐品加熱，最后在出餐口送出，整個過程智能化操作，安全快捷高效。
與市面上常見的單一化自動販賣機不同，“智能無人餐廳”精心打造出了智能時尚的用餐環境，用有效的空間面積與標准化商品有機結合，合理劃分出一日三餐外加下午茶、夜宵等多個就餐環境，匠心獨具，別具一格。
餐廳內設有智能管理系統，利用移動支付、后台運營、數據分析、遠程監控等渠道收集大數據，通過智能分析匯總，能夠有效掌握旅客的口味、喜好等，便於及時調整餐品種類和經營戰略，讓旅客享受更細致周到的服務。
“智能無人餐廳”為旅客提供便利服務
該“無人餐廳”的設立，是貫徹創新發展理念，在供給側結構性改革發展中深入挖掘市場資源，運用新模式推動經濟高質量發展的一個新起點，讓旅客在出行中體驗科技改變生活帶來的新魅力。（侯慶文）
